Seit 1980 bereichert Il Torchio Florenz mit seiner Buchbinderei. Basierend auf diesem klassischen Handwerk gepaart mit Tradition, werden mit Leder, marmoriertem Papier und bunten Leinwänden wunderschöne Florentiner Produkte höchster Qualität hergestellt. Der kleine Laden ist bestückt mit farbenfrohen Überraschungen. Hier entdeckt man ein marmoriertes Fotoalbum, in Leder eingebundene Bücher und Blöcke, dort besondere Papierarten. Es ist die Tradition die Il Torchio auch als Inspiration dient und durch Neuinterpretation Innovatives entstehen lässt. So werden in einer Balance aus Tradition und Moderne, durch Integration der Natur und Umgebung in Zusammenarbeit mit anderen Künstlern neue Produkte geschaffen.

Il Torchio befindet sich in Oltrarno, unweit der Ponte Vecchio. Seit hunderten von Jahren ist dieser Teil der Stadt als Künstlerviertel bekannt. In den Straßen von San Frediano, Santo Spirito und San Niccolò befinden sich zahlreiche Werkstätten und Manufakturen deren Wissen und Können über viele Generationen weitergereicht wurde.