MARÉ, das neue Restaurant von José Avillez in Guincho mit Blick auf das Meer, bietet eine Küche, die auf dem einzigartigen Geschmack und der Frische von portugiesischem Fisch und Meeresfrüchten basiert. Das Restaurant befindet sich in einer sehr privilegierten Lage, mit einer entspannten Atmosphäre und einer vom Meer inspirierten Einrichtung, die sich in die natürliche Landschaft von Guincho einfügt und ganz im Einklang mit der Natur steht. Zweifellos ist dies der perfekte Rahmen, um die Spezialitäten der Raw Bar des Restaurants zu probieren und unwiderstehliche Gerichte wie die scharlachroten Garnelen, Krabben und Muschelreis, die Royal Seafood-Platte, die Butterflied Scarlet Shrimp mit Maré-Sauce oder zahlreiche anderen exzellente Meeresfrüchte und Fische vom Holzkohlegrill zu genießen.

"Ich denke, wir haben in Portugal den besten Fisch und die besten Meeresfrüchte der Welt, mit großartiger Qualität und absolut einzigartigem Geschmack und Textur. Im MARÉ zelebrieren wir diese portugiesische gastronomische Tradition und unsere historische Verbindung zum Meer", sagt José Avillez.

Und auch wenn Fisch und Meeresfrüchte sicherlich die Speisekarte im MARÉ beherrschen, bedeutet das nicht, dass Fleischgerichte wie z.B. das Sirloin mit Café style-Sauce und Pommes frites oder das Kalbssteak mit Senf- und Kapernsauce, schwarzem Reis und Pommes frites nicht unbedingt zu probieren sind. Um das Ganze abzurunden, gibt es köstliche Desserts wie Toucinho-do-céu (Mandel-Ei-Dessert) mit Pinienkernen und Himbeersorbet, Maré's Chocolate Cake oder "Living the cream: Fruit or Chocolate?" - Eis und Sorbets. Das Restaurant, das vom Studio Anahoryalmeida entworfen wurde, verfügt über jeweils zwei Räume und Terrassen mit Meerblick. Das Interieur enthält mehrere Elemente, die an den Ozean erinnern. Es ist einfach der perfekte Ort, um die kulinarischen Köstlichkeiten des Hauses zum Klang tosender Wellen zu genießen.

Bilder:Grupo José Avillez