Anh-Thu und ihr Mann Hieu Tran sind ein außerordentlich erfolgreiches Team, dem mit dem Cochinchina ein weiterer Stern an München's Gastro Himmel gelungen ist. Im Cochinchina (der Begriff ist eine alte Bezeichnung für den Süden Vietnams) wird ein spannender Mix aus chinesischer und vietnamesischer Küche angeboten, der nicht nur das lokale Schwabinger Publikum begeistert.

Bereits bei Betreten des Restaurants in der Kaiserstraße fühlt man sich als wäre man in eine andere Welt eingetaucht. Das aufwendig gestaltete Interieur, in urbanem chic ist stylish und gemütlich zugleich. Das Auge wandert und entdeckt überall liebevolle Details und gelungene Farbkompositionen. Viele Designelemente sind der Libelle nachempfunden, jenem Tier das im Süden Vietnams durch die Lüfte schwirrt. So hatte sich das Anh-Thu gewünscht.
Ihr Reich ist die Küche. Hier bereitet sie höchstpersönlich die Speisen zu, während ihr Mann, sich um die Gäste kümmert. Sämtliche Gerichte werden stets nach traditionellen Rezepten, mit frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet. Die Speisekarte bietet eine große Vielfalt. Egal ob man sich nun z.B.für die Crispy Garnelen mit Mango-Chilisauce oder das Rinderfilet mit gebratenem Gemüse und Ingwerstreifen entscheidet- eins steht fest:

Ein Besuch im Cochinchina ist ein Erlebnis der besonderen Art.
Nachdem das Cochinchina sich großer Beliebtheit erfreut ist es ratsam zu reservieren.

Alle Fotos Copyright K.Wachinger