Kanelbullar bzw die Zimtschnecke ist das Lieblingsgebäck der Schweden und aus den Cafes und Bäckereien des Landes nicht wegzudenken. Die leckere Spezialität aus Hefeteig, Mehl, Milch, Butter, Zimt und Kardomon wird mit einer ordentlichen Portion Hagelzucker garniert und ist fester Bestandteil des täglichen "fikas". Womit wir schon bei Punkt zwei- dem Kaffee wären. Der Schwede befindet sich nämlich mehrmals am Tag "Att fika" d.h. bei der Kaffeepause. Kaffee zählt hier zu den Grundnahrungsmitteln und wird in Schweden zu jeder Tag und Nachtzeit getrunken. Bevorzugt werden dunkle Röstungen mit wenig Säure. Verglichen mit seinem deutschen Pendant ist der Schwedische Kaffee deutlich stärker, also insbesondere zu später Stunde mit etwas Vorsicht zu genießen.
Übrigens,der 4.Oktober ist offiziell "Kanelbullens Dag" sprich "Tag der Zimtschnecke". Ein guter Anlaß für eine ausgedehnte "Fika" mit dem schwedischen Glücklichmacher!